El riesgo de nuevas enfermedades, parecidas a la COVID-19, se encuentra latente en los llamados “mercados húmedos,” por lo que es necesario que a nivel internacional se cierren este tipo de establecimientos, expresó Dulce Ramírez.
La Directora Ejecutiva de la organización internacional Igualdad Animal señaló que estos lugares ofrecen condiciones insalubres para humanos y animales, además de una violencia sintomática en la muerte de estos últimos.
Un mercado húmedo, también conocido como “mercado vivo” o “mercado de vida silvestre” es aquel establecimiento que vende animales vivos y muertos para consumo humano.
Uno de estos mercados húmedos es el de Huanan en la ciudad de Wuhan, al este de la República Popular China; donde se sospecha comenzó el coronavirus COVID-19, que ha derivado en una pandemia mundial con miles de muertos y contagiados.
“De acuerdo con las primeras investigaciones epidemiológicas, la mayoría de los casos son trabajadores del mercado mayorista de pescados y mariscos de Huanan, en Wuhan, o bien manipuladores o visitantes habituales del mercado”, reconoció la Organización Mundial de la Salud en un comunicado del pasado 12 de enero. El mercado fue cerrado inmediatamente.
El origen del SARS-CoV-2, nombre correcto de la enfermedad, tiene dos hipótesis: una evolución de un virus del propio humano o bien la zoonosis, transmisión de un huésped animal al hombre, con un virus que afecta al murciélago, Rhinolophus affinis, y al armadillo malayo, Manis javanica.
“Esta problemática no es solo asiática sino mundial; en México todavía existen mercados donde se consume el pollo recién matado, se da en tianguis donde los pollos están en contenedores, en jaulas, las personas los compran y los matan.
“En México tenemos muchos problemas con los rastros clandestinos y en las matanzas de traspatio”, expresó Ramírez, quien detalló que han detectado ocho mercados húmedos en Ciudad de México, Hidalgo, Querétaro y Estado de México.
Reconoció que hay una cifra negra en relación a este tipo de sacrificios animales.
“El inventario nacional de animales no concuerda con los índices de consumo y animales que reporta Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria). Claramente están matando animales fuera de norma y fuera de rastro”, indicó la Directora Ejecutiva de la organización internacional Igualdad Animal.
Derivado de ello, Igualdad Animal lanzó una petición mundial que pide a la Organización de las Naciones Unidas (ONU) que cierre los mercados húmedos en todo el mundo. La petición puede ser apoyada en la página www.igualdadanimal.mx
“En el caso de México tenemos un tema de infraestructura. Rastros que no cumplen la norma porque no tienen el equipos ni las capacitaciones (…) Tenemos que pujar por estos cambios a partir de legislaciones o políticas públicas.
“En Jalisco, nos tocó documentar hace algunos años estas matanzas y ya se prohibieron en reglamentos municipales que regulan los tianguis. Pero en (Ciudad de) México tenemos mercados como el de Sonora, el de Jamaica, que tienen animales vivos, silvestres y en peligro de extinción que ya se están consumiendo”, concluyó.
